Korzenna śliwka węgierka z jabłkiem, cynamonem, goździkami i lawendą – ocet jak jesienny eliksir.

To zapach kuchni o zmierzchu, ciepły sweter, pieczone owoce i przyprawy unoszące się w powietrzu.

Śliwki węgierki – dojrzałe, ciemne,  aksamitne w smaku – łączę z jabłkami z ogrodu, szczyptą cynamonu, goździkami i nutą ogrodowej lawendy. Każdy składnik wnosi coś swojego, a razem tworzą korzenną kompozycję, która rozgrzewa zmysły i serce.

To ocet, który dojrzewa powoli, nabiera charakteru, harmonii i mocy.
Lekko słodki od owoców, wyraźnie kwaśny od fermentacji, otulony korzenną miękkością przypraw.

Właściwości surowców:
• Śliwka węgierka – bogata w antyoksydanty, wspiera trawienie i jelita, działa lekko przeczyszczająco
• Jabłka – oczyszczają organizm, regulują poziom cukru i wspierają metabolizm
• Cynamon – rozgrzewa, działa przeciwzapalnie i stabilizuje poziom glukozy
• Goździki – silnie antybakteryjne i przeciwbólowe, wspierają odporność
• Lawenda – koi układ nerwowy, wspomaga sen i relaksuje ciało

Jak używać?

• do sałatek z pieczonymi warzywami- burakiem, dynią i serem
• do marynat do mięs, ryb i warzyw
• do sosów i glazur
•  do herbaty z miodem – jako korzenny akcent
• do wody na ciepło – jako jesienny rytuał

Ręcznie robiony. Powoli fermentowany. Bez pośpiechu.
Z pasji do smaku i z miłości do natury.