Mój chleb powstaje z organicznej żytniej mąki pochodzącej z czystych pól. Jego wyjątkowy smak i aromat zawdzięcza trosce, którą codziennie wkładam w dbałość o pełnoziarnisty żytni zakwas na którym jest wyrabiany.

Chleb wyrabiany jest ręcznie wykorzystując zsiadłe wiejskie mleko, maślankę lub kefir. Ma głęboki żytni aromat, lekko kleistą konsystencją i chrupiącą skórką o złocistym odcieniu. Jego miękka struktura i bogactwo ziaren sprawiają, że jest wyjątkowo smaczny. Jestem pewna że pokochasz go tak jak ja.

Chleb piekę raz w tygodniu i mam go jednorazowo tylko 8 bochenków.